Glucosinolates and Goitrogens - Glukosinolatlar ve Guatrojenler

 Hello✨

We talked about Anti-Nutrients in the previous post🥦

📚The first Anti-Nutrients we will talk about will be glucosinolates and goitrogens

🤔So what foods are glucosinolates and goitrogens found in?

Which nutrients do they reduce their absorption?

Glucosinolates and goitrogens found in cruciferous vegetables such as broccoli, brussels sprouts, cabbage and kale prevent the absorption of iodine.

⚠️Pay attention should be paid to iodine deficiency and hypothyroidism, especially at the point of thyroid functions.

✅ Here I will refer to the iodized salt that I mentioned in the previous posts.

✅ Cooking the mentioned foods with iodized salt may be a better option for people with iodine deficiency or iodine deficiency.

So should we completely eliminate it from our diet?

✅️This should be answered individually, because there are studies focused on cancer, especially on glucosinolates🤝

✅️It has been shown to help slow carcinogenesis and cancer risk in cancer patients 🤝

Remember, THE DOSE MAKES THE POİSEN 🌿

Stay healthy and science📚

 Merhabalar✨

Bir önceki gönderide Anti-Nutrientlerden bahsetmiştik🥦

📚İlk bahsedeceğimiz Anti-Nutrientler glukosinolatlar ve guatrojenler olacak

🤔Peki Glukosinolatlar ve guatrojenler hangi besinlerde bulunur❔

Hangi besin öğelerinin emilimlerini azaltırlar❓

🥦Brokoli, brüksel lahanası, lahana ve karalahana gibi turpgillerden olan sebzelerde bulunan glukosinolatlar ve guatrojenler iyotun emilimini önlemekte

 ⚠️Özellikle tiroid fonksiyonları noktasında iyot eksikliği, hipotriodizm için dikkatli olunmalı

✅Burada bir önceki gönderlerde de bahsetmiş olduğum iyotlu tuza tekrar değineceğim

✅Bahsi geçen besinleri iyotlu tuzla pişirmek iyot eksikliği veya iyot yetersizliği olan kişilerde daha iyi bir seçenek olabilir

Peki diyetimizden tamamen elimine etmeli miyiz❓️

✅️Buna kişiye özel cevap verilmeli, çünkü özellikle glukosinolatlar nezdinde kanser odaklı çalışmalar bulunmakta🤝

✅️Kanser hastalarında karsinojenezi ve kanser riskini yavaşlamaya yardımcı olduğu gösterilmiştir 🤝

Unutmayın TOKSİK olan DOZDUR 🌿

Sağlıkla ve bilimle kalın📚